تتجه غلة الزيتون بالمغرب إلى تسجيل تراجع ملحوظ خلال الموسم الفلاحي 2026-2027، بعد محصول استثنائي خلال الموسم الماضي بلغ حوالي مليوني طن، وفق معطيات رسمية، مقابل معدل سنوي يقارب 1.04 مليون طن خلال السنوات الثلاث السابقة، أي بزيادة تناهز 93 في المائة؛ حيث تأتي التوقعات الجديدة لتعيد المخاوف بشأن مستقبل أسعار زيت الزيتون في السوق الوطنية، بعد الانخفاض الذي أعقب وفرة الإنتاج خلال الموسم الماضي.

وبحسب تقديرات مهنيين مغاربة، قد تنخفض كمية محصول الزيتون خلال الموسم المقبل بنحو 40 في المائة، أي إلى حوالي 1.2 مليون طن، مقابل مليوني طن خلال الموسم السابق؛ حيث وفي المقابل، تشير تقديرات مهنيين أوروبيين في القطاع إلى احتمال تراجع إنتاج زيت الزيتون المغربي نفسه إلى حوالي 100 مليون كيلوغرام، مقابل 180 مليون كيلوغرام خلال الموسم الفارط، بانخفاض يقارب 44 في المائة، مع التأكيد على أن هذه الأرقام تظل توقعات غير رسمية وقابلة للمراجعة.

ويرتبط هذا التراجع المتوقع، وفق المعطيات المتداولة بين المهنيين، بالطبيعة الدورية لشجرة الزيتون، التي غالبا ما تسجل إنتاجا أقل بعد موسم اتسم بمحصول وفير، فضلا عن ظروف الجني خلال الموسم الماضي وتأخره في بعض المناطق؛ حيث كانت توقعات مهنية سابقة قد أشارت بالفعل إلى تفاوت مرتقب بين المناطق خلال موسم 2026-2027، مع تسجيل إنتاج أقل في عدد من الجهات مقارنة بالموسم الفارط.

ومن شأن انخفاض المحصول والإنتاج المرتقبين أن ينعكسا على الكميات المتاحة من زيت الزيتون في السوق، وبالتالي على الأسعار، غير أن ارتفاع الأسعار ليس نتيجة حتمية وفورية، بالنظر إلى إمكانية استفادة السوق من المخزونات المتبقية من الموسم القياسي السابق.

وتبقى الأرقام المتداولة، خصوصا تقدير استغلال 100 مليون كيلوغرام من الزيتون لاستخلاص الزيت، مجرد توقعات أولية في انتظار اتضاح الظروف المناخية وحجم المحصول الفعلي ومردودية الزيتون عند العصر، وهو ما سيحدد في نهاية المطاف اتجاه أسعار "زيد العود" خلال الموسم المقبل.