Alors que les prix du bœuf canadien deviennent inabordables pour beaucoup, des experts comme Sylvain Charlebois soulignent que les familles délaissent de plus en plus le bœuf au profit d’alternatives moins chères comme le poulet. PHOTO: La Presse canadienne / J. Scott Applewhite

Pour alléger la facture, du bœuf australien beaucoup moins cher fait son entrée dans nos étalages. Que change réellement cette viande importée pour nos producteurs d’ici? 

L’expert Sylvain Charlebois, professeur à l’Université Dalhousie et directeur du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire, analyse la situation au micro de Vincent Savard.