سجلت أسعار "الدجاج الرومي" بالمغرب ارتفاعا ملحوظا خلال هذه الأيام التي تسبق عيد الفطر، في ظل تزايد الإقبال عليه داخل الأسواق ونقط بيع الدواجن، حيث انتقل ثمن الكيلوغرام الواحد في ظرف أسبوع فقط من 17 درهما إلى 18 درهما، قبل أن يصل صباح اليوم إلى 19 درهما، في مؤشر يعكس تنامي الطلب على هذه المادة الغذائية مع اقتراب المناسبة الدينية التي تشهد عادة انتعاشا كبيرا في استهلاك الدواجن.

ويربط مهنيون هذا الارتفاع بالطلب المتزايد من طرف الأسر المغربية التي تحرص في مثل هذه المناسبة على اقتناء دجاجة أو اثنتين، وأحيانا أكثر، لتحضير طبق “الدجاج المحمر” الذي يعد من الأطباق التقليدية الحاضرة بقوة على موائد الغذاء أو العشاء خلال “اللمة” العائلية التي تميز أجواء عيد الفطر، وهو ما يرفع بشكل لافت حجم الإقبال على الدجاج الرومي خلال الأيام الأخيرة من شهر رمضان.

ويأتي هذا الارتفاع في سياق عوامل أخرى تضغط على الأسعار، من بينها تكاليف النقل والتوزيع، حيث يرتقب أن تستمر في الارتفاع بعد الزيادة الأخيرة في أسعار المحروقات التي بلغت حوالي 20 في المائة، الأمر الذي سينعكس بشكل مباشر على كلفة نقل الدواجن من الضيعات إلى أسواق الجملة، ثم إلى محلات البيع بالتقسيط، ما سيساهم في دفع الأسعار نحو الارتفاع التدريجي خلال الأيام الماضية.

وفي ظل استمرار الطلب المرتفع واقتراب موعد العيد وعامل ارتفاع سعر المحروقات، لا يستبعد مهنيون أن يواصل سعر الدجاج الرومي منحاه التصاعدي خلال الأيام القليلة المقبلة، متوقعين أن يتجاوز عتبة 21 درهما للكيلوغرام الواحد إذا استمرت وتيرة الإقبال الحالية، خاصة مع تزامن هذه الفترة مع ذروة الاستعدادات للاحتفال بعيد الفطر وما يرافقها من ارتفاع في استهلاك عدد من المواد الغذائية الأساسية.