تراهن شركة "أبيتيتو" الألمانية المتخصصة في الأغذية المجمدة على التحولات الديموغرافية لتعزيز نموها خلال السنوات المقبلة، في ظل ارتفاع الطلب على الوجبات الجاهزة داخل دور رعاية المسنين والمستشفيات وخدمات توصيل الطعام لكبار السن.

وأكد الرئيس التنفيذي للشركة، يان-بير لابس، أن شيخوخة المجتمع تمثل عاملاً داعماً لأعمال "أبيتيتو"، موضحاً أن الحاجة إلى حلول غذائية سريعة ومنظمة ستزداد مع تزايد أعداد كبار السن وتراجع قدرة المؤسسات الصحية والاجتماعية على تشغيل مطابخ تقليدية بكامل طاقتها.

وحققت الشركة في عام 2025 مبيعات بلغت نحو 1.4 مليار يورو، بزيادة قدرها 4.6% مقارنة بالعام السابق، بينما تتوقع أن يتراوح نموها خلال العام الحالي بين 6 و7%، لترتفع إيراداتها إلى نحو 1.5 مليار يورو.

وتعتمد "أبيتيتو" على إنتاج صناعي واسع النطاق، إذ تنتج يومياً في مقرها بمدينة راينه ما يصل إلى 270 طناً من المواد الغذائية، باستخدام معدات ضخمة وقدور كبيرة، في وقت تزود فيه آلاف الحضانات والمدارس ودور الرعاية والمستشفيات بوجبات مجمدة يتم تسخينها في الموقع.

وتسعى الشركة العائلية إلى توسيع حضورها خارج ألمانيا، حيث تبني مصنعاً جديداً في إنجلترا لمضاعفة طاقتها الإنتاجية هناك، كما تدرس إمكانية إنشاء مواقع إنتاج في إسبانيا والولايات المتحدة، لتقليل مسافات التوريد وخدمة الأسواق الخارجية بشكل أكثر فعالية.

ويرى لابس أن نقص الطهاة المهرة يمنح الشركة فرصة إضافية للنمو، لأن كثيراً من المستشفيات ودور الرعاية والمدارس لم تعد قادرة على العثور على عمالة متخصصة لإدارة المطابخ، بينما توفر الوجبات المجمدة حلاً أقل تكلفة وأسهل في التشغيل، خصوصاً في المؤسسات التي تبحث عن تقليل الاستثمارات الكبيرة في المطابخ التقليدية.