Die Aprikosensaison neigt sich leider schon wieder ihrem Ende entgegen. Zumindest in der Wachau, im Kamptal und im Burgenland, wo wunderbare Aprikosen wachsen. In Österreich werden sie Marillen genannt, meine Lieblingssorte trägt den Namen »Ungarische Beste«.

Im Nachbarland kenne ich ein paar Winzer, die neben ihren Weinbergen auch Marillengärten pflegen. In den vergangenen Wochen standen wir fast täglich miteinander in Kontakt, sie beschrieben mir jeweils den Reifezustand der Marille. Dann hieß es: »Jetzt musst du losfahren!« Ausgerechnet da hatte ich in meiner Kochschule viel zu tun. Unmöglich! Denn die Fahrt ist das eine, 50 Kilo Marillen verarbeiten das andere. Also habe ich schweren Herzens abgesagt und mir eine Fahrt zu den Marillen für das nächste Jahr vorgenommen.